Delikatne i wilgotne ciasto z czarną porzeczką. Idealny deser na lato i do kawy. Sprawdź prosty przepis na szybkie ciasto z porzeczkami

Trwa sezon na porzeczki, więc warto korzystać z tych pysznych i zdrowych owoców. Zrobisz z nich wyśmienite przetwory, jak np. najprostszy na świecie dżem z porzeczek lub sok. Dziś proponuję jednak wykorzystać je do upieczenia ekspresowego ciasta z czarną porzeczką. Jest bardzo proste do zrobienia i wychodzi niezwykle delikatne. Porzeczki nadają mu wspaniałego aromatu i charakteru. To szybkie ciasto z porzeczkami idealnie sprawdzi się podczas wizyty gości czy na kameralnej imprezie. Albo wtedy, gdy masz po prostu ochotę na miłe popołudnie z kawą i pysznym ciastem. Przy tym wypieku naprawdę się nie napracujesz. Ciasto z porzeczkami zrobisz w kwadrans, potem wystarczy poczekać aż się upiecze, usiąść na świeżym powietrzu, odpocząć i cieszyć wyśmienitym deserem.

Czas przygotowania: 30 minut + pieczenie

Porcja: standardowa tortownica

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• kostka masła w temperaturze pokojowej,

• 5 jajek w temperaturze pokojowe,

• 1,5 szklanki mąki,

• ¾ szklanki cukru,

• łyżeczka proszku do pieczenia,

• opakowanie cukru wanilinowego.

1. Masło i jajka składniki powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego 2 godziny przed pieczeniem wyjęłam je z lodówki.

2. Porzeczki umyłam i widelcem zdjęłam z gałązek.

3. Roztopiłam masło w rondelku i zostawiłam do całkowitego ostygnięcia.

4. Białka oddzieliłam od żółtek, dodałam do nich połowę zwykłego cukru i ubiłam na sztywną pianę.

5. Resztę cukru oraz cukier wanilinowy dodałam do żółtek, które zmiksowałam na gładką masę.

6. Do masy z żółtek dodałam przestudzone masło, mąką i proszek do pieczenia. Krótko zmiksowałam.

7. Na koniec dodałam po łyżce pianę z białek i wymieszałam ciasto szpatułką.

8. Formę wysmarowałam masłem. Wlałam ciasto, a na nim położyłam porzeczki.

9. Piekłam 50 minut w temperaturze 170 stopni.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!